توقع رئيس الجمعية الأردنية لمنتجي ومصدري الزيتون "جوبيا" فياض الزيود، أن تبلغ كميات الزيتون للموسم الحالي نحو 180 ألف طن، يتم تخليل نحو 40 ألف طن منها، وعصر 140 ألف طن تنتج كميات زيت تتراوح بين 25 إلى 27 ألف طن، في حين تبلغ كميات الاستهلاك المحلي نحو 24 ألف طن سنويا.
وقال الزيود إن معاصر الزيتون باشرت عملها في جميع المناطق الاثنين، استجابة لقرار وزارة الزراعة الذي حدد موعد فتح المعاصر، مشيرا إلى أن الوزارة أكدت ضرورة التزام مالكي معاصر الزيتون بتطبيق الشروط البيئية والصحية من خلال كوادر وزارة الزراعة، والعمل على جمع البيانات لهذا الموسم من خلال استمارة مسح معاصر الزيتون المعتمدة من قبل لجان الاستراتيجية وبالتنسيق مع إدارة المسح في دائرة الإحصاءات العامة.
وحول أسعار تنكة الزيت التي تبلغ 16 كيلو غراما، بين الزيود أنه من المتوقع أن ترتفع أسعار الزيت في بداية الموسم إلى أن تستقر بحدود تتراوح بين 70 إلى 80 دينارا.
وأشار الزيود إلى أن الموسم الماضي شهد تسجيل رقم استثنائي من زيت الزيتون، حيث بلغ الإنتاج نحو 31 ألف طن، مشيرا إلى أن الفائض الذي تبقى من العام الماضي يتراوح بين 200 إلى 300 طن زيت.
وبين أن دخول الزيت المستود من سوريا والضفة الغربية المحتلة ساهم في إغراق السوق المحلي، إلا أنه توقع هذا العام بفعل إغلاق الحدود بسبب جائحة كورونا، إضافة إلى قرارات وزارة الزراعة بمنع الاستيراد، أن تستقر الأسعار وتكون بمتناول الجميع.
وتبلغ المساحات المزروعة بأشجار الزيتون في جميع مناطق الأردن حسب التعداد الزراعي الأخير الذي أجرته دائرة الإحصاءات العامة، 560 ألف دونم، كما بلغت أعداد أشجار الزيتون 10.5 مليون شجرة، وهي تعادل حوالي 72% من المساحة المزروعة بالأشجار المثمرة و20% من مجمل المساحة المزروعة.
وبحسب إحصاءات وزارة الزراعة، يساهم قطاع الزيتون بشكل فاعل في الناتج القومي الإجمالي، وتجاوز حجم الاستثمارات في هذا القطاع مليار دينار بالإضافة إلى توفيره مصدر دخل لأكثر من 80 ألف أسرة أردنية.
وتتوزع زراعة الزيتون على أقاليم الأردن الثلاثة، ولكنها تتركز في المناطق الشمالية من الأردن، كما أن الأردن عضو في مجلس الزيتون العالمي، ويصنف عالمياً بأنه عاشر دولة في إنتاج الزيتون.
ويقدر معدل إنتاج الأردن من ثمار الزيتون للسنوات الخمس الأخيرة بحوالي 150 ألف طن سنويا يتم عادة تحويل 20% منها للتخليل، و80% للمعاصر، ويبلغ معدل إنتاج الزيت حوالي 22 الف طن سنوياً، ووصل الأردن منذ عام 2000 إلى الاكتفاء الذاتي وتصدير جزء من الإنتاج إلى دول العالم.
ويبلغ متوسط استهلاك المواطن من زيت الزيتون 4 كغم سنويا، ويعتبر الأردن أحد المواطن الطبيعية لزراعة الزيتون في منطقة الشرق الأوسط، ويدل على ذلك وجود أشجار الزيتون المُعمِّرة في مناطق مختلفة منه والتي تشكل حوالي 15 – 20% من المساحة المزروعة بالزيتون.
ويصل عدد المعاصر العاملة في الأردن، إلى 132 معصرة تستخدم أحدث وسائل التكنولوجيا في عصر الزيتون بعدد خطوط إنتاج 281 خطاً بطاقة إنتاجية 436.3 طن /الساعة.
وتبلغ كمية الثمار المصدرة 1125 طناً والمخللة المصدرة 7099 طناً، وزيت الزيتون المصدر 259 طناً في حين بلغت كمية ثمار الزيتون المخللة الواردة 4052 طناً.
ويوجد في الأردن أكثر من 20 صنف زيتون، أهمها النبالي البلدي والرصيعي والنبالي المحسن والصوراني والقنابيسي ونصوح جبع من فلسطين والشامي والجروسيدي الإسباني والاسكولانو وليتيشينو والفرونتيو وكواتينا وغيرها.
بترا