بلغ عدد ذبحيات الأغنام في مسلخ أمانة عمان التابع لقطاع الصحة والزراعة 83 ألف رأس من الضأن و18 ألف رأس من البقر، ومعاينة وذبح 8 مليون طير من الدواجن منذ بدايات عام 2018.

وبلغت كمية إتلافات اللحوم غير الصالحة للاستهلاك البشري 700 طن، فيما بلغ مجموع المعاينات لجميع أنواع اللحوم خلال الفترة المشار إليها 54 ألف طن منها معاينة أسماك طازجة بوزن 2540 طنا.

وتتبع دائرة المسالخ أعلى الاشتراطات الصحية والشرعية في الذبح حيث يعتبر مسلخ الأمانة الوحيد في الأردن المعتمد من قبل منظمة MLA والحكومة الأسترالية لذبح الخراف وذلك لتطبيقه شروط الرفق والرعاية بالحيوان، ويحوي عددا من المهندسين المختصين وفنيي صيانة.

يشار أن المسلخ تمت إعادة تأهيله من خلال عطاء اشتمل على صيانة للمبنى القائم والثلاجات والبنى التحتية القائمة تدعيما وتطويرا للمتطلبات الصحية، كما يقوم الكادر الصحي العامل فيه وبشكل متواصل على عقد دورات تدريبية للعاملين في مجال الذبح وفقا لأفضل الممارسات الصحية والشرعية.

المملكة