6 نصائح لوقف هدر ثلث الغذاء في العالم
تاريخ الإنشاء: 25-12-2018 13:13
| آخر تحديث: منذ سنة
| دقائق القراءة: 2
صورة لطعام يتم هدره. (فاو)
قالت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "فاو" إن العالم يفقد أو يهدر ثلث جميع الأغذية المنتجة في العالم، ويصل حجم ذلك إلى 1.3 مليار طن سنويا.
وأضافت المنظمة "ليست الأغذية الشيء الوحيد الذي يهدر عندما لا يؤكل، فكل الموارد مثل البذور، والمياه، والأعلاف، وما إلى ذلك، والمال والعمل الذي يبذل في صنعها تفقد أيضا.
وبمناسبة أعياد الميلاد، علقت المنظمة "الأعياد هي أوقات خاصة للاحتفال بالطعام وتقديره. ومع ذلك، أصبحت الأعياد، في بعض أجزاء من العالم، مرادفة للإفراط في تناول الطعام وهدره".
وأوصت المنظمة باتباع 6 نصائح حول كيفية تجنب هدر الأغذية والحد منه خلال فترة الأعياد.
النصيحة الأولى تخطيط مسبق لحاجات الغذاء و"عدم تخصيص طعام لـ 50 شخصا إذا كان من سيأتي لتناول العشاء 5 أشخاص فقط".
أما النصيحة الثانية، فتمثلت في تبريد بقايا الطعام أو أعطائها للضيوف، وتشجيعهم على أخذ بعضها، ووضع كل ما تبقى على الفور في الثلاجة ليوم آخر، وعدم ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن الساعتين.
كما أوصت المنظمة بتحويّل بقايا الطعام إلى غداء أو عشاء اليوم التالي، مشيرة إلى وجود العديد من الوصفات "الإبداعية" على شبكة الإنترنت لاستخدام بقايا الطعام.
ونصحت أيضاً باستهلاك بقايا الطعام قبل صنع شيء جديد، "فالنزعة لصنع شيء مختلف لكل وجبة أمر شائع جدا، ولكن قبل طبخ طبق جديد"، وذكرت بضرورة تجنب إعادة تسخين الطعام، ثم وضعه مرة أخرى في الثلاجة في وقت لاحق.
وفي النصيحة الخامسة، دعت المنظمة بالسماح للضيوف بتقديم الطعام لأنفسهم حتى يتمكنوا من اختيار ما قل أو كثر من كمية.
وأخيراً، دعت "فاو" بالتبرع بما لا يتم استخدامه من الطعام، مشيرة إلى وجود العديد من الجمعيات الخيرية المحلية التي تقبل هذه الأغذية بسرور.
المملكة
